山形 鶴岡市 山ぶどう

今回の山形旅行のメインは山ぶどうを買うこと

鶴岡市のぶどう園へ
山ぶどう
　
糖度25度ぐらい
甘いけど酸味もかなりある　
これを使ってお砂糖を使わないで発酵させたジュースがものすごく美味しい!!
山にも野生のがあるっていうけどどこにあるんだろう

以下は覚書
他にも山の恵みの宝庫＼(^o^)／
ミズ
ミズのコブのミズタマは今時期とれる
今回は小さくて見送り

なめこ
天然のを見るのは初めて

のびる
まだ玉は小さいけどこんなに生えてるなんて！
似ている草は毒なので気をつけること

くるみ
実がまだついてる腐らせて水で洗ったあと乾燥
フライパンで乾煎りしてから剝いても

こくわ
キウイそっくりの味

他にも山芋のつるにつくむかごやコゴミの芽も見学

春にも行きたいな

地元のスーパーで
麦切り、笹巻き、ずんだもち、グリーンコーンを購入